YAZINIZ ‘ZEHİR’ OLMASIN!

Yaz mevsiminde özellikle besin zehirlenmelerine sıkça rastlandığını belirten İskenderun Gelişim Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Eray Albayrak, alınan besinlerin uygun bir şekilde saklanması, soğutulması...

20.07.2022 16:09:00 0
YAZINIZ ‘ZEHİR’ OLMASIN!

Yaz mevsiminde özellikle besin zehirlenmelerine sıkça rastlandığını belirten İskenderun Gelişim Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Eray Albayrak, alınan besinlerin uygun bir şekilde saklanması, soğutulması, pişirilmesi ve hazırlanmasının önemine dikkat çekti. 

Beslenme ve Diyet Uzmanı Eray Albayrak, “Tehlikeli sıcaklık aralığı 5-65 santigrat derece aralığıdır. Bu sıcaklık aralığındaki besinlerde mikroorganizmalar hızla üreyebilir. Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, patates, pirinç ve çeşitli tahıl ürünleri, mayonez, deniz ürünleri, potansiyel riskli besinler arasında yer alabilir. Özellikle kış ayları için hazırlanan konserveler de uygun koşullarda üretilmez ve saklanmaz ise besin zehirlenmelerine yol açabilir” dedi. 

Nelere dikkat edilmelidir?

Besinlerin hazırlanmadan önce, hijyene dikkat etmek gerektiğini vurgulayan Eray Albayrak, “Ellerimizi düzenli yıkıyoruz. Bilhassa mutfakta, yemek hazırlama, yeme öncesinde, besinlere temas etmeden ellerimizi uygun şekilde ve sürede yıkıyoruz. Dondurulmuş besinleri güneş altında veya oda sıcaklığında çözülmeye bırakmıyoruz. Dondurulmuş besinleri, mikrodalga fırın kullanarak veya buzdolabında çözülmesini bekleyerek kullanmalıyız. Çözdürülen etler tekrar dondurulmamalıdır. Besinleri uygun pişirme sıcaklığı ve süresinde pişiriyoruz. Pişmiş, hemen tüketilmeyecek yemekleri hızlıca soğutup, buzdolabında uygun süre saklayabiliriz. Alışverişe çıktığımızda et, süt, yoğurt, peynir ve dondurulmuş yiyecekler gibi potansiyel risk bulunduran besinleri alışverişin sonunda almaya dikkat edilmelidir” açıklamasında bulundu.  

Çapraz bulaşmaya dikkat!

Besinlerde hastalık yapıcı etkenlerin, sadece besinler aracılığıyla taşınmadığını ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Eray Albayrak, “Besin veya besin olmayan bir maddeden de besinlere, mikroorganizma taşınabilmektedir. Örneğin; kıyafetten ya da kontamine olmuş başka bir besinden tüketeceğimiz besine hastalık etkeni geçebilmektedir. Bu sebeple; yiyecekleri hazırladığınız yerin, mutfak eşyalarının, ekipmanların ve diğer şeylerin besinlerin hijyenine önem vermek gerekir” şeklinde konuştu. 

Anahtar Kelimeler: YAZINIZ ‘ZEHİR’ OLMASIN!
  • BIST 100

    9486,56%0,12
  • DOLAR

    39,20% -0,16
  • EURO

    44,66% -0,58
  • GRAM ALTIN

    4180,27% -1,32
  • Ç. ALTIN

    6833,74% 0,00

AKP KURUCULARINDAN HÜSEYİN ÇELİK: "CUMHURBAŞKANLIĞI SİSTEMİ TÜRKİYE’YE YARAMADI"

CHP LİDERİ ÖZEL'DEN 'SORUŞTURMA' AÇIKLAMASI: "YAŞATANA BİN PİŞMAN EDERİM"

ERDOĞAN MUHALEFETİ HEDEF ALDI, "KUTUPLAŞMADAN BESLENENLERE PRİM VERMEYECEĞİZ" DEDİ

EKREM İMAMOĞLU'NDAN BAYRAM MESAJI…

6 ŞUBAT DEPREM DAVALARI: TEPKİ ÇEKEN KARAR VE SAVUNMALAR

BAKAN TEKİN'DEN TARTIŞMA YARATACAK 'BAŞÖRTÜSÜ' SÖZLERİ: BİR KEZ DAHA CHP'Yİ HEDEF ALDI

BÜLENT ARINÇ'TAN NUMAN KURTULMUŞ'A AÇIK MEKTUP

13 KATLI BİNADA YANGIN: ÖLÜ VE YARALILAR VAR

ÖZGÜR ÖZEL MEYDAN OKUDU: AKLINIZI BAŞINIZA TAKININ...

İDDİANAME KABUL EDİLDİ: İMAMOĞLU DAHİL 12 KİŞİYE HAPİS İSTEMİ

MUĞLA'DA 5.8 BÜYÜKLÜĞÜNDE DEPREM…

İMAMOĞLU PAYLAŞTI! İŞTE TURP VE AHTAPOTUN BEDELİ

CHP'Lİ BORÇKA BELEDİYESİ BAŞKANI ERCAN ORHAN: "İŞÇİMİZİN MAAŞINI ÖDEYEBİLMEK İÇİN EVİMİ SATIŞA ÇIKARDIM”

MECLİS BAŞKANLIĞI SEÇİMİ YARIN

SUUDİ ARABİSTAN, HACCA GİDEN 75 BİN KİŞİYİ GERİ YOLLADI

DEVA PARTİSİ KURUCUSUNA 16 YIL HAPİS CEZASI!

İZMİR BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI TUGAY TOPLANMAYAN ÇÖPLER İÇİN KORDON'A İNDİ

ÖZGÜR ÖZEL:DARBE BU KEZ POSTALLA DEĞİL, CÜBBEYLE GELDİ!

İMAMOĞLU, İŞ DÜNYASINA SESLENDİ …

ÇALICA KÖYÜ’NÜN YENİ MUHTARI SİBEL GÖKBULUT, MAKAMINDA…

GEZİ ANMASINDA GÖZALTINA ALINAN 12 KİŞİ ADLİYEYE SEVK EDİLECEK

10. YARGI PAKETİ, TBMM ADALET KOMİSYONU’NDA KABUL EDİLDİ

SANSÜRÜ ELEŞTİREN YÖNETMENE SALDIRI

ÇAYKUR RİZESPOR, HATAYSPOR'U 5-2'LİK SKORLA MAĞLUP ETTİ

HATAY VALİSİ MASATLI, KENTTEKİ YOL YAPIM ÇALIŞMALARINI İNCELEDİ

İMAMOĞLU: "SANIYORLAR Kİ VAZGEÇERİZ, BU MİLLET ASLA SUSMAYACAK"

ERDOĞAN: CHP BU ÜLKENİN TARİHİNİ 100 YILLA SINIRLANDIRDI

ÖZGÜR ÖZEL DÜZCE’DEN SESLENDİ…

İZMİR'DE GREV KRİZİ:DİSK GENEL-İŞ'İ MASAYA DAVET ETTİ

CHP ESKİ MİLLETVEKİLİ AYKUT ERDOĞDU DA GÖZALTINDA

Yükleniyor


CHP LİDERİ ÖZEL'DEN 'SORUŞTURMA' AÇIKLAMASI: "YAŞATANA BİN PİŞMAN EDERİM"

ERDOĞAN MUHALEFETİ HEDEF ALDI, "KUTUPLAŞMADAN BESLENENLERE PRİM VERMEYECEĞİZ" DEDİ

EKREM İMAMOĞLU'NDAN BAYRAM MESAJI…

6 ŞUBAT DEPREM DAVALARI: TEPKİ ÇEKEN KARAR VE SAVUNMALAR

BAKAN TEKİN'DEN TARTIŞMA YARATACAK 'BAŞÖRTÜSÜ' SÖZLERİ: BİR KEZ DAHA CHP'Yİ HEDEF ALDI

BÜLENT ARINÇ'TAN NUMAN KURTULMUŞ'A AÇIK MEKTUP

  • Cumartesi 34.5 ° / 18 ° Güneşli
  • Pazar 33.8 ° / 18 ° Güneşli
  • Pazartesi 35.3 ° / 18.1 ° Güneşli

Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2