Birleşik Krallık‘ta çiftçiler, iklim değiştikçe ve sıcaklıklar yükseldikçe, ülkede yaygın olmayan fındığa giderek daha fazla yönelmeye başlandı. Sebze ve meyve yetiştirilen bazı tarlalar, yeterli verim alınamadığı için organik fındık ve ceviz gibi ürünlere açılmaya başlandı.
Guardian‘ın aktardığına göre, Oxford Real Farming konferansında konuşan organik sebze kutusu şirketi Riverford‘un kurucusu Guy Singh-Watson, sebze mahsulleri için tarlalarını ne kadar çok sürdüğü konusunda duyduğu uzun suçluluğun ardından sonra 150 dönümlük Devon çiftliğinde fındık ve ceviz ağaçları ile deneyler yapmaya başladı: “Yetiştirdiğimiz sebzelerin hemen hepsi tek yıllık ve toprağın ekilmesini gerektiriyor. Yıllar geçtikçe bundan giderek daha fazla rahatsız oluyorum. Bu gerçekten bizim zayıf noktamız. Üç yıl önce 10 dakikada 10.000 ton toprak kaybettik. Bunun için sadece utanç duyuyorum, bir daha olmasını da istemiyorum.”
Singh-Watson, son zamanlarda fındık yetiştirmeye başladığını ve fındık ağaçlarının İngiliz ikliminde büyümelerinin artık daha kolay olduğunu söyledi: “Hiçbir şey yapmanıza gerek yok, sebzeleri canlandırmak için 40 yıl harcadım ve onlar her zaman ölüyorlar, ama fındıklar çok iyi büyüyor. Bizim iklimimizde ceviz yetiştirmede de bir sorun yok gibi görünüyor.”
Sıcaklıklar arttıkça, ürün çeşidi de değişiyor
Adanın iklimi giderek ısınıyor, geçen yıl kaydedilen en sıcak yıl olmuştu; yaşanan uzun ve kuru bir yaz, birçok mahsulün yetiştirilmesini zorlaştırdı ve birçok çiftçi kuraklık sırasında büyük mahsul kayıpları yaşadıklarını bildirdi. 2011 de ülkede ölçülen en sıcak ikinci yıl olarak kayıtlara geçmişti.
Fındık ağaçları, ilk dikildiğinde sulamaya ihtiyaç duysa da, sıcak havalarda iyi performans gösteriyor ve kurak yazlarda hayatta kalma olasılıkları çok daha güçlü. Singh-Watson, yakın zamanda fındığın önemli bir ürün olduğu İtalya‘daki, Nutella‘nın üreticisi Ferrero şirketine ev sahipliği yapan Piedmont’u ziyaret ettiğini; bu ülkedeki aşırı sıcak ve kurak yaza rağmen fındıkların büyümeye devam ettiğini söyledi.
Fındığın ayrıca çiftliklerdeki biyoçeşitlilik için de faydalı olduğuna dikkat çekiliyor: Kökleri toprağın suyu emme kabiliyetini ve kapasitesini geliştirerek rüzgar erozyonu riskini azalttığı için toprak sağlığını iyileştiriyor.
Warwickshire‘da 30 yıldır ceviz yetiştiren Tom Tame de daha sıcak ve kuru iklimin fındık, ceviz gibi ürünlerin yetiştirilmesine olanak sağladığını söyledi. Tame artık Kuzey Kutup Dairesi’ne kadar uzanmış durumda olan cevizlerin, bundan böyle eskiden daha soğuk olan bölgelerde ‘mutlu’ şekilde büyüyeceğini, ancak daha kuzeyde daha az ürün alınacağına dikkat çekti.
Kent‘te yetişen ve geleneksel olarak kurutulmak yerine taze olarak yenen bir fındık türü olan Hindistan cevizi üretimi yapan çiftçi Tom Cannon da cevizlerin kabuklarını kırmak ve kavurmak için daha fazla ekipman yatırımı yaptıklarını söyledi.
İngiliz tarım sektörü, özellikle ülkenin yüksek kaliteli ve çok talep gören ceviz üretiminin artmasından memnun. Çiftçiler ise karlı bir ürün üretmenin yanı sıra küçükbaş hayvanları sıcaktan korumak için de fındık ve ceviz bahçelerine güveniyor.
“Mahsul verimi açısından şu anda dünyanın en iyi ceviz çeşitlerinin çoğu daha sıcak bir iklimi tercih ediyor” diyen Tate, “Chandler çeşidinin ortalama olarak yaklaşık 25C’yi tercih ettiği belirtiliyor. Geçen yaz ortalama 24.8C’ye ulaştık, yani sonunda o bölgeye giriyoruz” ifadelerini kullandı.
